天山烏梅

天山烏梅是一種難得的果品，也是一種獨具特色的風味美食，其烏梅的生長環境也是十分的獨特，地理的條件更是十分的優越，其烏梅更是可以制作出很多風味的果干和零食，且烏梅中還含有果酸等纖維物質，也具有通便之功功效，更具有健胃的好處，下面就由本地屋的小編給大家來介紹一下這天山烏梅的特色風味吧！

天山烏梅

圖片由網友“一凡”提供

野酸梅，學名櫻桃李，主產新疆霍城縣大西溝鄉。當地人也稱天山小烏梅，野櫻桃李，薔薇科，李屬，多年生喬木，在我國屬瀕危物種之一。野酸梅林是亞洲獨有的、唯一的分布在新疆霍城縣大西溝境內天山山脈北坡的罕見物種，是全世界僅存的且極為珍貴的野生果種

特色

天山烏梅，酸甜可口，口味獨特，還可護發養發。天山烏梅為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實，春、夏間果實近成熟時采摘。果肉柔軟，橢圓形，內含淡黃色果核1枚，天山烏梅以個大、體重、肉厚、完整、為佳。

作用

烏梅是堿性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收后很快轉變為有益人氣的堿性物質。根據"血液堿性者長壽"的說法，選擇抗衰老食品，烏梅當之無愧。在烏梅的有機酸中，含有一種檸檬酸，它能促進胃酸分泌，從而使不消化的脹悶感消失，從而解除了"煩懣"的后癥狀