煨魷魚

煨魷魚是香港的傳統經典小吃，做法很簡單，具有很高的營養價值，是一款低熱量食品，對于人體健康也有著很大的幫助，快跟本地屋的小編一起來了解下這個經典小吃吧！

煨魷魚

圖片由網友“舊街涼風”提供

煨魷魚是香港經典小食。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。

制作方法

原料

水發魷魚400克，香菜梗150克，清油1000克（實耗約100克），料酒30克，醋20克，鹽2克，味精5克，蔥絲、姜絲、蒜片各2克，香油10顆。

做法

用大大只的干吊片，涂上自制的燒烤汁燒，有辣味和不辣，吃的時候幫你剪成小長條，魷魚入口耐啃。只是用電爐去代替傳統炭爐，對外難免欠了點點炭香味！