德江旱鴨

德江旱鴨是貴州銅仁的特產鴨品種，肉質鮮嫩，口感嫩滑，可以做成很多特色的菜品，營養豐富，有著很高的功效和作用，適合一些人群常吃，快跟本地屋的小編一起來了解下這個鴨品種吧！

德江旱鴨

圖片由網友“詩源”提供

用德江旱鴨加工的德江板鴨，清脆可口；德江鹵鴨，回味無窮；用其清燉煮，內質鮮嫩，細而不膩，清香可口，營養豐富，是一道風靡全縣的名菜，從多佳賓常常慕名而至，以能吃到此名菜而覺不往工一行。

特點

用其熏制烤鴨，外形美觀，皮肉酥嫩，香而不膩，富含人體所需的多種氨基酸、低高蛋白。美食家們曾點評總結到“美食講究天然綠，旱鴨追求一點紅”。

功效作用

1、鴨湯能補鈣

鴨湯中有大量的骨鈣和骨膠原存在，人們平時多喝鴨湯可以把它們快速吸收和利用，能起到補鈣和提高骨骼密度的重要功效，對人類的四肢無力和腰腿疼痛有一定的預防作用。

2、鴨湯能補血

鴨湯含有多種微量元素，其中微量元素鐵的含量比較高，而且這種湯品還具有清熱解毒的重要功效，平時人們食用能緩解血虛，也能用于女性產后身體虛弱的調理。

3、鴨湯能補充多種微量元素

鴨湯是一種營養豐富的湯品，它不但含有鐵，還含有鋅和磷以及鎂等多種微量元素，另外維生素和氨基酸也是鴨湯中最重要的存在，人們食用鴨湯可以快速把這些微量元素吸收和利用，能滿足身體代謝時對這些微量元素的需要，對提高身體素質有很明顯的好處。